Bokashi est un mot japonais qui désigne la matière organique fermentée. Il s’agit d’une façon différente de convertir les déchets alimentaires/matières organiques en amendement de sol riche en nutriments que le compostage aérobie communément connu. Contrairement au compost, le bokashi est fabriqué par fermentation (acidification) des déchets alimentaires à l’aide de micro-organismes dans des conditions anaérobies, c’est-à-dire dans un récipient totalement étanche.
Pour ce faire, vous avez besoin du bon agrégat de micro-organismes : levures, bactéries lactiques et bactéries photosynthétiques. Ces micro-organismes sont également appelés EM, qui est l’abréviation de Effective Micro-organisms.
Commencez : Fabriquer du compost Bokashi en seulement 5 à 6 semaines
C’est très simple. Tout ce dont vous avez besoin est :
- déchets d’aliments frais
- un bac à compost de cuisine Bokashi
- levure de compostage
Le composteur de cuisine Bokashi est spécialement conçu pour que vous puissiez y faire fermenter tous vos déchets alimentaires. Il n’est pas plus grand que ce qu’il peut contenir sous l’évier de la cuisine. Il est doté d’un couvercle hermétique, d’un système de drainage et d’un robinet. Il peut contenir 16 litres de déchets alimentaires. Le couvercle hermétique empêche les odeurs et les mouches.
Le seau est également équipé d’une petite pelle pour mesurer le son de blé inoculé d’EM, d’une petite tasse pour recueillir le liquide bokashi et d’un piston pour extraire les poches d’air des déchets alimentaires lorsque vous les ajoutez au seau.
Le kit de démarrage comprend 2 seaux à compost de cuisine Bokashi, un bécher, un piston, une petite pelle et 1 kg de purin Bokashi.
Les avantages de la fabrication de bokashi dans le bac à compost de la cuisine Bokashi
- pas de nuisance olfactive sous forme de pourriture
- sans sacs
- pas d’insectes ni de vers
- vidée 1 à 2 fois par mois
Vos déchets alimentaires sont transformés en bokashi* par un processus de fermentation sans oxygène dans le seau – de manière simple et écologique. Le bokashi est le nom donné à toute matière organique qui fermente sans oxygène à l’aide de bactéries et de levures – les micro-organismes efficaces. Les déchets alimentaires fermentent et ne se transforment pas en terre dans le seau – ce n’est qu’une fois dans le sol qu’ils deviennent le compost/la terre que nous connaissons.
Composter en 5 à 6 semaines
Il ne faut que 5 à 6 semaines pour fabriquer son propre compost (bokashi), contre l’équivalent de 1 à 2 ans pour le compostage classique. Tout le processus de compostage est une fermentation. Chaque fois que vous mettez des déchets alimentaires dans le seau, vous ajoutez un peu de son bokashi, qui contient des micro-organismes efficaces. Ces micro-organismes contribuent à accélérer la digestion de vos déchets alimentaires.
Les micro-organismes rendent les déchets alimentaires acides au lieu de les faire pourrir. Le pH diminue lentement jusqu’à moins de 4. L’acidité disparaît après 14 jours dans le sol et, dans le même temps, le pH s’ajuste à celui du sol, autour de 6-7.
En retour, vous obtenez un compost de qualité pour vos plantes – plantes du salon, du jardin et du balcon. Un autre sous-produit est le liquide bokashi, qui est dilué à 1:100/200 avec de l’eau et qui est également un puissant engrais pour vos plantes, un conditionneur pour votre drainage, ou dans la fosse septique.
Vous obtenez 3 produits utiles : l’engrais solide, l’engrais liquide et le nettoyant pour canalisations.
