Le compostage : Guide du compostage

Un tas de compost présente de nombreux avantages. Par exemple, vous pouvez facilement vous débarrasser de vos déchets de cuisine et de jardin, et la terre autour de votre jardin sera plus nutritive lorsque vous y ajouterez de la terre provenant du compost.

Il est difficile de trouver des raisons de ne pas avoir un tas de compost si vous avez un jardin. Il y a certainement beaucoup de bonnes raisons, comme nous le détaillons ci-dessous. Il suffit d’un peu de connaissances, d’une bonne quantité de déchets de jardin et d’un peu de patience, et le tour est joué.

Faits et méthodes de compostage

Le compost est une matière organique décomposée. Vous pouvez fabriquer du compost à partir de vos déchets de jardin, par exemple, qui peuvent être constitués de branches, de feuilles et de fanes de plantes vivaces broyées, et de déchets verts de cuisine.

Les déchets de jardin sont transformés en compost par un processus microbiologique au cours duquel des micro-organismes tels que les champignons décomposent la matière organique morte. La matière organique que nous mettons sur le tas de compost, comme les feuilles et les débris de branches, s’appelle des andains.

Le compost complètement décomposé est un résidu brun foncé, relativement riche en potassium et en phosphore, mais relativement pauvre en azote. Lorsque le compost entre en contact avec le sol, il devient ce que l’on appelle de l’humus.

Le principal avantage de conserver autant de déchets de jardin que possible sur votre propre terrain est que vous pouvez fabriquer un bon compost riche en nutriments que vous pouvez répandre sur le sol de votre jardin pour l’améliorer.

En particulier, la structure et la micro-vie du sol s’amélioreront si vous améliorez le sol avec du compost.

Il existe deux méthodes de compostage : le compostage à froid et le compostage à chaud.

Anaérobie (sans oxygène) : décomposition, souvent appelée fermentation ou putréfaction. Elle s’accompagne généralement d’un dégagement de méthane ou d’une odeur nauséabonde de sulfure d’hydrogène (l’odeur des œufs pourris). La digestion anaérobie est lente et génère peu de chaleur.

Aérobie (avec oxygène) : processus naturel dans la nature où les déchets organiques sont transformés en humus. Il y a peu ou pas d’odeur. Ce processus génère beaucoup d’énergie sous forme de chaleur. La chaleur est bénéfique car elle tue les agents pathogènes et les parasites.

Les roulettes qui aident au compostage sont : les bactéries, les champignons, les mille-pattes, les vers de terre et autres organismes vivants.

Il existe trois types de bactéries :

• Psychrophiles (bactéries à basse température)
• Les mésophiles (5-40 °C) qui font le gros du travail dans les tas de compost.
• Termofile (40-95 °C)

Toutes les bactéries ont besoin d’azote et de carbone pour survivre et se développer. L’azote donne aux microbes l’élément brut dont ils ont besoin pour se multiplier. Le carbone est la source d’énergie. Les bactéries ont un repas complet lorsque le rapport entre le carbone et l’azote est de 30:1.

Une teneur en eau de 40 à 60 % est idéale pour les bactéries. Si elle est inférieure à 40 %, les bactéries vont ralentir et entrer en hibernation. Si la teneur en eau est supérieure à 60 %, le tas est trop humide. Cela signifie qu’il perd trop d’air et que des conditions anaérobies apparaissent.

Lorsque le tas est retourné, les microbes reçoivent de l’air frais et leur nombre augmente rapidement. Plus de microbes = décomposition plus rapide = compost plus rapide.

Lorsque le tas se refroidit ou dans les derniers stades de la décomposition, d’autres organismes plus gros s’installent.

• Les champignons sont des décomposeurs importants dans le tas de compost, mais pas aussi efficaces que les bactéries.
• Nématodes ou vers ronds
• Moule
• Springhaler
• Chasse aux araignées
• Scolopendra
• Mordeur de banc
• Coléoptères coureurs
• Regnorme

Un petit détour. Un détail astucieux pour les déchets d’herbe : Les tontes de gazon peuvent être recyclées directement en les laissant sur la pelouse lorsque vous la coupez. Composées à 90% d’eau, les tontes se décomposent rapidement et libèrent des nutriments équivalents à une ou deux applications d’engrais par an.

Comment faire du compost ?

Dans la nature, les parties mortes des plantes se décomposent là où elles tombent sur le sol.

Dans le jardin, vous pouvez également laisser les parties de plantes mortes dans les lits pour qu’elles s’y décomposent. Vous pouvez également couper les petites branches et les tiges en petits morceaux. Les tailles de haies peuvent également être coupées en petits morceaux et poussées sous la haie.

Le paillis retiendra l’humidité du sol et finira par se décomposer en compost, ce qui améliorera le sol.

Si vous voulez un jardin propre et net, vous pouvez collecter les déchets de jardin dans un tas de compost ou un bac à compost. Vous pouvez également y composter vos déchets verts de cuisine. Cela augmentera la teneur en nutriments du compost fini.

En même temps, il vous permet d’utiliser le compost exactement aux endroits du jardin où l’amélioration du sol est la plus nécessaire.

Comment faire du compostage à froid :

• Mettez une couche de petites branches et de brindilles au fond du bac à compost.
• Mélangez bien les déchets de jardin et de cuisine et mettez-les sur le dessus.
• Vous pouvez continuer à ajouter de nouveaux déchets verts jusqu’à ce que la poubelle soit pleine. N’oubliez pas de mélanger les différents types de déchets.
• Arrosez bien le tas.
• Si nécessaire, couvrez le tas avec une bâche pour retenir l’humidité et éviter que les éléments nutritifs ne soient lessivés en cas de pluie. N’oubliez pas d’arroser le tas s’il est couvert.
• La décomposition est plus rapide si vous mélangez de temps en temps le compost, c’est-à-dire si vous mélangez la matière ou la déplacez vers un nouveau tas.
• Après 1 à 2 ans, le compost est complètement transformé. Vous pouvez également utiliser le compost partiellement transformé pour couvrir le sol.

Comment faire du compostage à chaud :

Le compostage à chaud nécessite de grandes quantités de déchets de jardin et de cuisine et un peu plus d’efforts, mais il présente plus d’avantages que le compostage à froid :

• Les germes de maladies, les parasites et les mauvaises herbes sont tués car le matériau du compost atteint une température d’environ 60 degrés pendant la décomposition. La rotation est plus rapide.
• Après seulement 2-3 mois, vous aurez la moitié du compost. Après ½ à 1 an, il est entièrement converti.

Il faut un gros tas de déchets de jardin, d’au moins 1 mètre cube et de préférence plus, pour pouvoir faire du compost chaud. Cela est nécessaire pour permettre à la température à l’intérieur du tas d’augmenter suffisamment pendant la décomposition.

Le tas doit être recouvert d’une bâche, d’une vieille couverture, d’une épaisse couche de paille ou d’un matériau similaire pour conserver la chaleur.

Si vous voulez être sûr de tuer les germes de maladies et les mauvaises herbes, le tas doit être empilé après quelques semaines, lorsque la température à l’intérieur du tas commence à baisser. Cela signifie que vous déplacez le matériau du compost à l’aide d’une poignée, de sorte que le matériau extérieur entre à l’intérieur et vice versa.

Si vous choisissez le compostage à chaud, vous ne pourrez pas utiliser de vers de compost, qui se développent mieux à une température d’environ 25 degrés. Les vers du compost mourront si la température est inférieure au point de congélation ou supérieure à 28 degrés.

Avantages du compostage

• Améliore l’état et la structure du sol
• Améliore la capacité du sol à retenir l’eau
• Favorise les organismes vivants
• Aide à dissoudre les formes minérales des nutriments
• Protège le sol contre le déséquilibre chimique
• Peut lutter biologiquement contre certains parasites
• Aide à restituer la matière organique au sol et à l’empêcher de se retrouver dans les décharges et les cours d’eau.

Terminologie du compostage

Voici quelques termes simples relatifs au compostage :

• Compostage : décomposition contrôlée de la matière organique
• Compost : Matière organique partiellement décomposée
• Humus : Matière organique complètement décomposée
• Paillis : Couche organique ou inorganique à la surface du sol.
• Matière brune ou carbone faisant partie du processus de compostage : feuilles, sciure de bois et copeaux de bois.
• Les matières vertes ou la composante azotée du processus de compostage : fumier, déchets alimentaires, fleurs fanées, engrais azotés et tontes de gazon.

Le rapport idéal entre les matières brunes et les matières vertes dans le compostage est de 30:1 (30 brunes : 1 verte).

Qu’est-ce qui peut être composté ?

Les matières qui peuvent être compostées dépendent de la méthode de compostage que vous utilisez. Il est bien sûr possible de composter beaucoup plus de choses à l’échelle industrielle, où les machines, la technologie, la main-d’œuvre et le temps sont disponibles en abondance, notamment les déchets canins, la viande et les produits laitiers. Ces trois éléments ne sont généralement pas recommandés pour le compostage domestique.

Voici un échantillon des articles qui conviennent au compostage domestique.

• Restes de fruits et de légumes (tiges, graines, pelure et peau)
• Pain, gruau, riz, farine, céréales et pâtes alimentaires
• Résidus végétaux, copeaux de bois, plantes, fleurs, feuilles, paille et foin
• Fibres naturelles (coton, laine et lin)
• Poils (d’humains et d’animaux)
• Plume
• Fumier d’herbivores
• Marcs et filtres à café et feuilles et sachets de thé (sans agrafes)
• Papier journal, papier, carton, assiettes en papier, gobelets en papier et serviettes de table
• Coquilles d’œuf

Que ne faut-il pas mettre dans le tas de compost ?

1. Les mauvaises herbes ne doivent pas aller dans le tas de compost. Cela concerne principalement les mauvaises herbes contenant des graines, ainsi que les fleurs et les racines de mauvaises herbes vivaces comme l’ambroisie. Jeter des mauvaises herbes dans le compost peut augmenter le risque de propagation des mauvaises herbes là où le compost fini est épandu. Certaines plantes en fleur peuvent développer des graines même si elles sont arrachées du sol. Les pissenlits en sont un exemple.
2. Pas de plantes malades dans le compost. Il peut s’agir de plantes atteintes du piétin-verse, de l’oïdium ou d’autres maladies similaires. Il peut également s’agir de plantes attaquées par des parasites. Les plantes malades, comme les mauvaises herbes, peuvent transmettre leurs maladies à travers le compost fini.
3. Les plantes piquantes. Ceci est particulièrement vrai pour les roses, les chardons, l’aubépine et l’épine-vinette, car ils peuvent être désagréables à manipuler.
4. Certains types de déchets alimentaires. Il peut s’agir de viande et de restes d’aliments préparés. En général, aucun produit animal n’a sa place dans le tas de compost. Ils sentent mauvais et peuvent attirer des nuisibles comme les rats et les renards. Les autres déchets organiques tels que les légumes (même cuits), le marc de café avec filtre, les épluchures de pommes de terre, etc. sont acceptables.
5. Les excréments des chats et des chiens. Ils peuvent contenir des parasites qui infectent les humains.
6. Peaux de bananes et d’agrumes. Si elles ne sont pas biologiques, les pelures peuvent contenir des pesticides qui peuvent inhiber la décomposition du compost.
7. Les cendres du poêle n’ont pas leur place dans le tas de compost, sauf si vous êtes absolument sûr d’avoir utilisé du bois propre, sinon elles peuvent contenir des métaux lourds toxiques.
8. Le bois traité sous pression et les journaux et magazines contenant de l’encre d’imprimerie. Ceux-ci peuvent contenir des substances toxiques.
9. Les sacs d’aspirateur, les cartons de lait et les mégots de cigarettes. Ces articles sont des déchets domestiques et doivent être mis à la poubelle, où ils peuvent être incinérés.

Types de bacs à compostage

Les bacs à compost peuvent être classés de plusieurs façons, mais les deux plus populaires sont les « bacs de stockage » et les « bacs de retournement ». Les bacs de stockage comprennent les bacs construits en fil de fer, en bois, en maçonnerie, en plastique ou une combinaison de ces matériaux. Les bacs tournants comprennent généralement des fûts qui sont tournés horizontalement ou bout à bout.

Lorsque vous installez un bac de rétention ou de retournement, assurez-vous qu’il se trouve dans un endroit protégé du vent sec et à portée d’un tuyau d’arrosage. Il est également judicieux de placer l’unité/le conteneur dans une zone ombragée et non en plein soleil.

Conteneurs de stockage

Les bacs de stockage sont la forme la plus populaire de système de compostage domestique. C’est la forme de conteneur la plus simple et la moins chère, mais elle est plus lente à produire du compost. En fonction de l’entretien, il peut prendre de six mois à deux ans pour produire un compost fini.

Que vous utilisiez du fil de fer, du bois ou du plastique, le bac à compost doit mesurer au moins un mètre de large, un mètre de long et un mètre de haut. Les bacs plus grands sont encore plus efficaces en raison de leur meilleure isolation thermique.

Il est très avantageux de construire deux ou trois unités/segments. Ces types de conteneurs facilitent le retournement et la maturation de la matière à composter. Vous commencez à une extrémité du bac en ajoutant un mélange de matières brunes et vertes (30:1). Lorsque le premier tas se décompose, vous le déplacez vers la deuxième section et recommencez dans la première section. Lorsque la deuxième partie se décompose davantage, déplacez-la vers la troisième partie pour le stockage final. Lorsque la troisième partie a terminé son compostage et que le compost a été collecté, déplacez la deuxième partie vers la troisième, la première vers la deuxième et recommencez avec la première. Vous aurez toujours du compost aux différents stades de décomposition.

Que vous utilisiez le bac sectionné ou un bac à section unique, la méthode du sandwich est la meilleure façon de construire un tas de compost.

1. Couches alternées de matériau vert et brun
2. Arrosez chaque couche jusqu’à ce qu’elle soit humide (mais pas mouillée) avant d’ajouter une couche supplémentaire par-dessus.
3. Continuez à faire des couches jusqu’à ce que le tas atteigne environ un mètre de haut, en terminant par une couche de matériau brun (les petites particules se décomposent plus rapidement, essayez donc de couper les plus grosses parties de plantes et les restes de nourriture en petits morceaux).

Conteneurs d’inversion

Les bacs de retournement produisent du compost plus rapidement qu’un bac de stockage s’ils sont régulièrement entretenus. Ils peuvent produire du compost en deux mois ou moins. Les fûts ont souvent une capacité inférieure à celle de la plupart des autres conteneurs, y compris les conteneurs de stockage, ce qui les rend plus adaptés aux personnes disposant de petites quantités de résidus végétaux et de restes alimentaires. Les bacs tournants sont bons pour garder les parasites à l’extérieur. Les déchets organiques ne doivent pas être ajoutés en continu, mais stockés jusqu’à ce que le premier lot ait été traité. Bien entendu, le stockage des déchets organiques peut être problématique en soi.

Les conteneurs de retournement les plus courants sont les barils en plastique. Les bacs à compost peuvent être retournés horizontalement ou verticalement selon le modèle ou la façon dont vous le construisez.

Comment utiliser le compost semi-transformé

Le compost semi-tourné est plus grossier, a une odeur légèrement aigre et contient encore des résidus de parties de plantes qui n’ont pas été complètement retournées.

Vous pouvez répandre du compost à moitié décomposé sur le sol des plates-bandes. Ainsi, le compost se digérera progressivement et les nutriments seront libérés en même temps pour être absorbés par les plantes. Le compost semi-rotté améliore également la structure du sol et retient l’humidité dans le sol.

Vous pouvez mettre du compost à moitié pourri dans les lits en automne. Il y a peu de risques que les nutriments soient lessivés pendant l’hiver. Les nutriments sont liés au compost et ne seront libérés que lorsque les températures augmenteront au printemps et que la décomposition reprendra.