Bokashi is een Japans woord voor gefermenteerd organisch materiaal. Het is een andere manier om voedselafval/organisch materiaal om te zetten in nutriëntenrijke bodemverbeteraar dan de algemeen bekende aerobe compostering. In tegenstelling tot compost wordt Bokashi gemaakt door het voedselafval te fermenteren (verzuren) met behulp van micro-organismen onder anaerobe omstandigheden, d.w.z. in een volledig lekvrije container.
Daarvoor heb je het juiste aggregaat van micro-organismen nodig: gisten, melkzuurbacteriën en fotosynthetische bacteriën. Deze micro-organismen worden ook EM genoemd, wat de afkorting is van Effectieve Micro-organismen.
Aan de slag: Maak Bokashi Compost in slechts 5 tot 6 Weken
Het is heel eenvoudig. Alles wat je nodig hebt is:
- vers voedselafval
- een Bokashi keuken compostvat
- composteergist
Het Bokashi keukencompostvat is speciaal ontworpen om al uw voedselafval in te fermenteren. Het is niet groter dan het onder het aanrecht past. Het heeft een goed sluitend deksel, afvoer en een kraantje. Er kan 16 liter voedselafval in. Het nauwsluitende deksel voorkomt geurtjes en vliegen.
De emmer bevat ook een schepje om de met EM geënte tarwezemelen af te meten, een bekertje om de bokashi-vloeistof op te vangen en een zuiger om de luchtbellen uit de etensresten te persen wanneer u ze in de emmer doet.
Inbegrepen bij een Starter Kit zijn 2 Bokashi keukencompost emmers, een beker, een zuiger, een kleine schep, en 1 kg Bokashi slurry.
De voordelen van het maken van Bokashi in de Bokashi keukencompostbak
- geen stankoverlast in de vorm van rot
- geen tassen
- geen insecten of wormen
- 1 tot 2 keer per maand geleegd
U laat uw voedselafval omzetten in bokashi* in een zuurstofvrij gistingsproces in de emmer – op een eenvoudige en ecologische manier. Bokashi is de naam die gegeven wordt aan al het organische materiaal dat zonder zuurstof fermenteert met behulp van bacteriën en gist – de effectieve micro-organismen. Het voedselafval fermenteert en verandert niet in de grond in de emmer – pas als het in de grond komt, verandert het in de compost/grond die we kennen.
Compost in 5 tot 6 weken
Het duurt slechts 5 tot 6 weken om uw eigen compost (bokashi) te maken, vergeleken met het equivalent van 1 tot 2 jaar voor conventionele compostering. Het hele composteringsproces is fermentatie. Telkens wanneer u voedselafval in de emmer doet, voegt u een beetje bokashi zemelen toe, die Effectieve Micro-organismen bevatten. De micro-organismen helpen de vertering van uw voedselafval te versnellen.
De micro-organismen maken het voedselafval zuur in plaats van het te laten rotten. De pH daalt langzaam tot onder de 4. De zuurgraad verdwijnt na 14 dagen in de bodem en tegelijkertijd past de pH zich aan aan de eigen pH van de bodem rond de 6-7.
In ruil daarvoor krijgt u kwaliteitscompost voor uw planten – planten in de woonkamer, de tuin en op het balkon. Een ander bijproduct is bokashi-vloeistof, die 1:100/200 wordt verdund met water en ook een krachtige meststof is voor uw planten, een conditioner voor uw afvoer, of in de septische tank.
U krijgt 3 nuttige producten: vaste meststof, vloeibare meststof, en drainreiniger.
